山東農(nóng)業(yè)科學(xué)種植薄殼山核桃的方法 介紹站內(nèi)點(diǎn)擊率最高的農(nóng)業(yè)雜志：《山東農(nóng)業(yè)科學(xué)》是山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、山東農(nóng)學(xué)會(huì)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)共同主辦的綜合性農(nóng)業(yè)科技期刊，創(chuàng)刊于1963年10月。

　　摘要 介紹了薄殼山核桃的形態(tài)特征與生物學(xué)特性,從種子的采收和貯藏、育苗、植樹造林、撫育管理、病蟲害防治等方面介紹了山核桃的栽培技術(shù),以為其優(yōu)質(zhì)栽培提供參考。

　　關(guān)鍵詞 山東農(nóng)業(yè)科學(xué),山核桃,生物學(xué)特性,栽培技術(shù)

　　薄殼山核桃(Carya illoinensis K.Koch),又稱美國薄殼山核桃、長山核桃,是國外引進(jìn)的果材兼用的優(yōu)良樹種[1]。堅(jiān)果殼薄易剝,核仁肥厚,富含脂肪,味香甜,為干果食用及榨油的原料。薄殼山核桃原產(chǎn)美國,于1900年引入我國,先后在江蘇江陰、南京、浙江杭州、福建莆田等地栽植。目前引種范圍較廣,北至北京,南達(dá)海南島都有引種,但以江蘇、浙江、福建等地較多。此外,長沙、南昌、上海、成都等地也有少量栽種[2-3]。近年來引種地區(qū)逐漸增多,目前金壇市茶果示范區(qū)的薄殼山核桃園面積已達(dá)66.67 hm2,生長良好。

　　1形態(tài)特征與生物學(xué)特性

　　山核桃樹屬落葉喬木,在原產(chǎn)地樹高達(dá)20~30 m,胸徑70~120 cm。幼枝有淡灰色試毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉,小葉11~17片,橢圓狀披針形或微近鐮形,鋸齒粗鈍。花期5月,雄葇荑花序三出,下垂,雌花序生于新枝頂端。10月上旬至11月上旬果熟,核果光滑,長橢圓形,外果皮近木質(zhì),裂成4瓣,果核長卵形或長圓形。山核桃樹種壽命長達(dá)百年以上,樹干通直,生長迅速,材質(zhì)堅(jiān)固強(qiáng)韌,紋理致密,富有彈性,不易翹裂,是優(yōu)良的用材樹種。樹體高大,枝葉茂密,樹姿優(yōu)美,是很好的城鄉(xiāng)綠化樹種。

　　薄殼山核桃為雌雄同株植物。花單性,主要為風(fēng)媒,雄花序夏季分化,次春發(fā)育完全,雌花直到冬末或早春才分化。雌雄花開放的時(shí)間有3種類型,即雄蕊先熟型、雌蕊先熟型和雌雄同熟型。一般實(shí)生林中有自然開花類型的植株,可以相互授粉,只是在嫁接繁殖作為果用時(shí),應(yīng)注意不同開花類型的搭配,以利授粉。

　　薄殼山核桃適于亞熱帶和暖溫帶的氣候條件,喜溫暖濕潤,最適宜生長的年平均溫度為15~20 ℃,年降雨量為1 000~2 000 mm。其生長需要一個(gè)較長的生長季節(jié)和較高的夏季氣溫。此外,冬季還需要有一段短暫的低溫時(shí)期,以利于雌花的形成和芽的發(fā)育。

　　薄殼山核桃耐水濕能力強(qiáng)。江蘇省植物研究所試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),1年生實(shí)生苗浸水35 d后,生長仍不受大害。據(jù)調(diào)查,凡栽種在水溝和池塘邊的,其生長結(jié)果均為良好。唯耐旱能力較差,苗期更不耐干旱。因?qū)儆谳^喜光樹種,對(duì)光照的要求比較敏感,為促進(jìn)其生長,增加結(jié)實(shí)量,需有充足的陽光。為深根性樹種,成年植株很深可達(dá)3~4 m,分布幅度為樹冠的2倍。此外根部有菌根共生,根系吸收能力很強(qiáng)。在土層深厚、排水良好而富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土及沖積壤土中最適于根系生長。在干燥、瘠薄、土層過淺的礫質(zhì)土壤上生長不良。薄殼山核桃宜在中性或微堿性的土壤種植,也能適應(yīng)微酸性及堿性土壤。在強(qiáng)酸性紅壤上栽植很難成活,同樣在堿性環(huán)境pH值超過9.0的沙土上栽植成活率也很低,成活后苗木生長極弱,并有枯稍現(xiàn)象。

　　金壇市薄殼山核桃的物候期,在3月下旬萌動(dòng),4月上旬露青,4月中旬展葉抽技,5月上中旬開花,10月上旬至11月上旬果實(shí)成熟,11月下旬至12月上旬落葉并進(jìn)入休眠。整個(gè)生長季節(jié)為240~250 d。為較速生的樹種。種子播種后第1年,地上部分生長緩慢,一般苗高30~40 cm,但根系生長較快。第2~3年后,地上部分生長迅速增加,而根系生長逐漸減緩。在一般情況下,實(shí)生樹進(jìn)入結(jié)果年齡需13~14年,嫁接樹則5~6年即可開花結(jié)果,20~30年后進(jìn)入盛果期,在立地條件好的地方,50~60年樹齡的老樹仍能結(jié)實(shí)良好。

　　2栽培技術(shù)

　　2.1種子的采收和貯藏

　　果實(shí)成熟后,外果皮自行裂開。堅(jiān)果(種子)自然脫落,因此須及時(shí)采收。采后將果實(shí)堆積室內(nèi),果堆不要過高,以免發(fā)熱影響種子品質(zhì),待果實(shí)多數(shù)開裂后取出種子,晾放2~3 d,再用濕沙貯藏。干藏亦可,但播后發(fā)芽較晚。室溫下貯藏8個(gè)月以上的種子將會(huì)失去發(fā)芽能力。

　　2.2育苗技術(shù)

　　2.2.1播種育苗。多采用冬播(12—1月)或經(jīng)沙藏后春播(2—3月)。冬播一般發(fā)芽較早,前期苗木生長較快,但至生長期末苗木的生長量與春播的相差不大。有鼠、獸等為害的地區(qū)宜春播。應(yīng)選擇充分成熟、種仁發(fā)育飽滿的種子播種。苗圃地要求土壤肥沃,土層深厚,排水良好[4]。播種前細(xì)致整地,施足基肥,采用開溝條播或點(diǎn)播的方法,溝距20~25 cm,種子間距離10~15 cm,種子平放,覆土深度約為種子橫徑的1~2倍,過深會(huì)影響種子發(fā)芽及苗木生長,過淺種子受干不易發(fā)芽。金壇市春播種子50 d左右開始出苗,種子的成苗率在80%以上,育苗15.0萬~22.5萬株/hm2。

　　2.2.3嫁接育苗。第1種方式是插皮接。在3月中旬至4月上旬,選根頸粗1.5~3.0 cm的實(shí)生苗或根插苗作砧木。在離地面10~25 cm處截?cái)嗾枘?用嫁接刀沿砧木皮層切入,切口長度約3.5 cm,切的深度看砧木和接穗的粗度而定,再在切口內(nèi)壁割去1~2 mm厚的舌形木質(zhì)片,以利接穗緊密嵌合,剪取長7.5~9.0 cm、上帶2個(gè)芽的枝條作接穗,用刀將一面削成長3.0~3.5 cm的舌形切面,另一面削成長1.7~2.0 cm的盾形,再將舌形切面向著砧木髓心方向插入,對(duì)準(zhǔn)形成層,用嫁接薄膜扎好,以保持接合部的濕度并防止雨水侵入。一個(gè)月后進(jìn)行檢查,當(dāng)接芽生長至2~3 cm時(shí),解去薄膜上端,待完全成活后才全部揭去。

　　第2種方式是切接。冬季剪取接穗后冷藏或早春剪取后沙藏,3月底至4月上旬砧木開始萌芽時(shí)嫁接。首先選取直徑為1.5~2.0 cm的砧木,在距地面6~7 cm處剪去枝梢,削平切口,用切接刀緊靠木質(zhì)部向下直切深3~4 cm的切口。再選取帶有2~3個(gè)芽的長5~10 cm的接穗,頂端剪去梢部,下部與頂端芽子同側(cè),削成長2~3 cm的斜面,與此斜面的對(duì)側(cè),再削成不足1 cm長的短斜面。斜面均需平滑,以利于和砧木接合。接合時(shí)把削好的接穗直插入砧木切口中,使形成層相互密接。如接穗較細(xì),至少要使一側(cè)密接。接好后,用嫁接薄膜扎緊。

　　第3種方式是嫩枝插皮腹接。在6月中旬至8月中旬生長期間,選直徑2~5 cm的苗木作砧木,采取當(dāng)年生長的發(fā)育較充實(shí)的強(qiáng)壯枝條作接穗。在砧木距地面1 m以上處的平滑面劃一深約0.5 cm的刀口,在刀口上部0.5~0.7 cm處斜切一深約0.5 cm,使成半圓形凹槽,刀口下再劃一直刀深達(dá)木質(zhì)部,并將兩邊的樹皮稍微挑起,再將帶有1~2個(gè)芽、長約5 cm的接穗削成舌形,基部刀口處略凹下,其深度與砧木凹槽相一致,并在切面2側(cè)削去約1 mm寬的表皮,露出形成層,以便接合增加愈合面,然后將已削好的接穗小心地插入砧木皮部,插到與砧木凹處相吻合為止,插后用嫁接薄膜扎緊,接后先疏去砧木的一部分枝條,經(jīng)過25~30 d,接芽開始萌發(fā),芽長至1~2 cm時(shí),先將薄膜上端揭開,微露新梢,待嫩梢略老化后再將薄膜全部取下。過早除去會(huì)影響愈合,降低成活率。當(dāng)新硝已開始木質(zhì)化時(shí),再把原砧木上枝葉全部截掉,使新梢能健壯發(fā)育。

　　2.2.3根插育苗。選用二至四年生實(shí)生苗,粗約1.5 cm的根,剪成10 cm長,于12月中旬至翌年2月中旬露地扦插,成活率能高達(dá)90%~100%。其他粗度的長度僅3~4 cm的根段也可用來扦插,成活率同樣很高。扦插方法比較簡單,根插地的整理和扦插株行距等與播種育苗同[5]。采用開溝直插,順溝放置,根穗上端平地面,插后壓緊周圍土壤,再澆足水分。此后注意經(jīng)常澆水,防止土壤干旱,并及時(shí)除草松土和剪除多余的萌條,選留1個(gè)粗壯萌條,培養(yǎng)成苗。該方法在移植后進(jìn)行比較方便,因移苗后還有較多的斷根殘留在苗圃地可挖掘利用。

　　2.2.4分株育苗。薄殼山核桃根很容易發(fā)生不定芽而長成根蘗,但也可充分利用。分株繁殖在當(dāng)前種苗缺乏的情況下與根插繁殖同樣值得提倡。一至二年生實(shí)生苗齊地面截去地上部用作插穗后,根頸部一般能發(fā)2~3根萌條,仔細(xì)分開使每個(gè)萌條都帶有一部分根系即可自成1株幼苗。另外在5~6年生的樹挖掘后,圃地留有殘根,一般都能萌生成苗,但往往吸收根很少,根系發(fā)育不夠理想,一經(jīng)移植,因地上部分和根系失去平衡而影響成活。為了促進(jìn)根系發(fā)育,提高移栽這類苗的成活率,可于5月中下旬在萌蘗苗根頸部或根上(距地表下10 cm處)進(jìn)行環(huán)剝,然后覆土,使環(huán)的上部發(fā)生多量須根,至冬季或次春移栽時(shí)容易成活[6]。

　　2.3植樹造林

　　2.3.1林地選擇。造林地條件的好壞對(duì)樹體生長影響很大。作為果用,為獲得較高的產(chǎn)量,最好選土層深厚濕潤、土質(zhì)疏松的平地或丘陵緩坡地栽植,土壤酸堿度以微酸性至微堿性為好。由于薄殼山核桃樹耐水濕能力強(qiáng),栽于塘溝旁邊或河堤岸上均能生長良好。另外,還可利用“四旁”隙地進(jìn)行栽種或用作行道樹。

　　2.3.2栽植距離。根據(jù)利用目的、土壤肥沃程度、氣候條件以及管理水平等確定栽植密度。作為果用,株行距宜大,在金壇市一般采用5~7 m×6~8 m比較合適。作為用材林,株行距4 m×4 m或5 m×5 m效果都比較好。

　　2.3.3移栽定植。從落葉后至發(fā)芽前都可進(jìn)行定植,金壇市多在3月移栽定植。移植時(shí)只要根系比較完整,防止干燥,一般都比較容易成活。移栽苗當(dāng)年發(fā)芽往往較遲,有的至6月才萌發(fā)。用一至二年生小苗定植,可不帶土球,但根系一定要保護(hù)好,特別是嫁接苗主根至少要留20 cm左右長,并保留一側(cè)根及部分須根。苗挖出后應(yīng)立即蘸泥漿,以免根系外露后變干影響成活率。大苗移栽需帶土球,栽后地上部要適當(dāng)修剪。定植穴的大小視苗的大小而定。一般小苗,穴的直徑和深度均約50 cm,定植大苗,穴直徑1 m,深度70 cm以上為宜。栽前,如有條件可穴施15~25 kg有機(jī)肥0.25~0.50 kg過磷酸鈣,與土混合拌勻,把苗放入穴內(nèi),擺好根系再覆土,壓實(shí),做好樹窩,最后充分澆水。

　　2.4撫育管理

　　2.4.1整形修剪。作為果用樹,為了控制樹形過于直立高大,應(yīng)培養(yǎng)樹體骨架,迅速擴(kuò)大樹冠,促使提早結(jié)果和早期豐產(chǎn),在幼林時(shí)進(jìn)行整形修剪。對(duì)幼樹定干整形是栽培管理中的重要環(huán)節(jié)。主干高度在1 m左右比較合適,樹形以疏散分層形較好。這種樹形枝條多,樹冠大,中心領(lǐng)導(dǎo)枝比較明顯,有利于多結(jié)果。結(jié)果樹的修剪主要是合理利用空間,防止結(jié)果部位外移,避免隔年結(jié)果的現(xiàn)象發(fā)生,使樹勢保持健壯,延長結(jié)果期,修剪時(shí)要注意結(jié)果枝組的培養(yǎng)和更新。材用林的修剪主要是促使樹體直立向上,對(duì)主干基部的枝條逐年疏去,保持主干高度在5~6 m以上。苗木若出現(xiàn)2個(gè)直立枝(即雙杈枝)時(shí),應(yīng)及早除去1個(gè);如遇植株主干不直,可在彎曲處截?cái)?促使隱芽萌發(fā),數(shù)年后樹干即能直立生長。

　　2.4.2間作。薄殼山核桃株行距比較大,結(jié)果年齡又較晚,應(yīng)充分利用林地進(jìn)行間作。注意間作物不要靠近樹苗,以免影響其根系發(fā)育。隨著樹冠的擴(kuò)大,間作物的面積要逐漸縮小。間作物種類以矮稈生長期耗水量較小的比較合適,最好能種豆科綠肥,既可增加肥料又能改良土壤。結(jié)合間作物的管理,每年要進(jìn)行2~3次中耕除草。

　　2.4.3施肥。幼苗喜氮肥,在萌芽后及6~7月間各追肥1次,對(duì)苗木生長有利。結(jié)果樹除在果實(shí)采收后施1次基肥外。4~5月枝條生長很快,7月后果實(shí)迅速增大,都需要較多養(yǎng)料,如能在3月底、6月初分別加大施肥量1次,對(duì)當(dāng)年枝條的充實(shí)、果實(shí)發(fā)育都有良好作用。如有條件還可在冬季施1次有機(jī)肥作基肥,同時(shí)結(jié)合深耕,以保持土壤水分和增加透氣性,有利于根系的發(fā)育。2.5主要病蟲害防治

　　2.5.1木蠹蛾。以幼蟲為害主干中下部,在韌皮部與木質(zhì)部之間蛀食孔道,受害植株樹勢衰弱,嚴(yán)重時(shí),可造成全樹死亡。防治方法:冬季結(jié)合清園,用刀刮去主干中下部的老樹皮,進(jìn)行涂白,對(duì)防治越冬幼蟲有一定效果;在幼蟲為害期可試用小棉花團(tuán)蘸敵敵畏乳油原液塞入蟲道,然后用粘泥團(tuán)封閉,以殺死幼蟲,進(jìn)行防治。

　　2.5.2大蓑蛾。其是一種食性極雜的害蟲,在金壇市嚴(yán)重危害薄殼山核桃。幼蟲除食害葉片外,還常常食害樹皮,造成生長不良,甚至枯死。防治方法:用90%的敵百蟲原藥1500倍液毒殺,效果顯著。噴射時(shí)間以7月上中旬最適;人工摘除蟲囊,化學(xué)防治后,對(duì)少數(shù)殘留蟲體可采用人工去除。

　　2.5.3刺蛾。其為雜食性害蟲,主要有褐刺蛾、黃刺蛾、綠刺蛾3種,其中以褐刺蛾數(shù)量最多,為害最烈。防治方法:6—9月間幼蟲盛發(fā)時(shí),用90%敵百蟲原藥1 000倍液噴殺效果較好;冬季和早春清除在樹皮及枝條上的綠刺蛾、黃刺蛾越蟲繭,挖除褐刺蛾在樹干附近淺層內(nèi)的越冬蟲繭。

　　2.5.4其他病害。幼苗期常發(fā)生細(xì)菌性葉斑病,可噴1∶0.5∶100的波爾多液,由蚜引起的蟲癭,于蚜蟲卵孵化后未形成蟲癭前噴40%樂果乳油1 000倍液防治。

　　3參考文獻(xiàn)

　　[1] 王曼,寧德魯,李賢忠,等.薄殼山核桃研究概況[J].中國林副特產(chǎn),2010(2):84-86.

　　[2] 楊云.美國山核桃種植技術(shù)簡介[J].農(nóng)村實(shí)用技術(shù),2008(12):40-42.

　　[3] 劉廣勤,張俊,張勇,等.江蘇薄殼山核桃種植現(xiàn)狀及發(fā)展策略[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2007,35(35):11458-11459.

　　[4] 王曼,李賢忠,寧德魯,等.薄殼山核桃研究概況及發(fā)展趨勢[J].林業(yè)調(diào)查規(guī)劃,2009,34(6):93-95.

　　[5] 王敏,徐永星,邵慰忠,等.薄殼山核桃研究概況[J].江蘇林業(yè)科技,2010(2):44-46.

　　[6] 廖永堅(jiān),張雨,董潤泉.美國山核桃栽培管理技術(shù)[J].落葉果樹,2009(6):40-43.