下面文章首先陳述了常用檢重秤的結(jié)構(gòu)，然后列舉了應(yīng)用實(shí)例，最后介紹了與其他稱(chēng)重設(shè)備在生產(chǎn)過(guò)程應(yīng)用相比較的優(yōu)點(diǎn)。檢重秤作為一種高準(zhǔn)確度的重量分類(lèi)自動(dòng)秤，在國(guó)內(nèi)外大中型食品生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)得到廣泛的應(yīng)用，特別是食品行業(yè)中一些產(chǎn)品是以袋裝或紙箱包裝形式進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)，用戶(hù)已拋棄原有的人工重量抽檢的方式引入了檢重秤，這使得產(chǎn)品重量能百分之百達(dá)到要求。

　　關(guān)鍵詞：檢重秤,食品行業(yè),應(yīng)用,結(jié)構(gòu),優(yōu)點(diǎn)

　　1概述

　　有些產(chǎn)品是一件一件的，如一個(gè)包裝袋、一個(gè)包裝箱等等，產(chǎn)品的外包裝上都標(biāo)明凈重等信息，以往我們也聽(tīng)到很多產(chǎn)品因分量不足被用戶(hù)投訴的新聞，那么這些產(chǎn)品的生產(chǎn)商該怎么做才能使包裝產(chǎn)品的重量達(dá)到要求呢?在很多食品工廠生產(chǎn)線的末端，常常見(jiàn)到工人將要封口的包裝袋或包裝箱放在電子臺(tái)秤上，檢測(cè)包裝袋或包裝箱的重量，看重量是否合乎要求，稱(chēng)完以后，檢查合格的包裝袋或包裝箱可以出廠，檢查不合格的包裝袋或包裝箱搬到一邊等待處理。

　　現(xiàn)在有一類(lèi)動(dòng)態(tài)稱(chēng)重設(shè)備叫檢重秤(Checkweigher)，它是一種高準(zhǔn)確度的質(zhì)量分類(lèi)自動(dòng)秤，可根據(jù)產(chǎn)品的重量與目標(biāo)重量值的差值，將其細(xì)分成兩類(lèi)或更多類(lèi)。其主要應(yīng)用是實(shí)時(shí)在線對(duì)運(yùn)動(dòng)中單件產(chǎn)品的重量進(jìn)行檢測(cè)，然后通過(guò)剔除裝置按要求分離出生產(chǎn)線中不合格的產(chǎn)品或?qū)Ξa(chǎn)品按重量進(jìn)行分選。

　　2檢重秤的結(jié)構(gòu)

　　是由進(jìn)料輸送機(jī)、稱(chēng)重輸送機(jī)及出料輸送機(jī)組成的檢重秤系統(tǒng)。其中，進(jìn)料輸送機(jī)是將產(chǎn)品輸送到稱(chēng)重輸送機(jī)用的，稱(chēng)重輸送機(jī)是完成產(chǎn)品稱(chēng)重功能的，出料輸送機(jī)將稱(chēng)重后的產(chǎn)品送出去。根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，出料輸送機(jī)上可裝有剔除裝置，進(jìn)料輸送機(jī)可裝有間距保持裝置，以保證同一時(shí)間只有一個(gè)物品在稱(chēng)重輸送機(jī)上稱(chēng)重。

　　稱(chēng)重輸送機(jī)通常采用整體稱(chēng)重的方式，由稱(chēng)重傳感器檢測(cè)重量信號(hào)傳送給顯示控制器，當(dāng)檢重秤用于判別產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)，如產(chǎn)品不合格，則顯示控制器通過(guò)輸出使報(bào)警燈亮，剔除裝置動(dòng)作，將不合格產(chǎn)品從生產(chǎn)線上剔除。當(dāng)檢重秤用于分選時(shí)，可通過(guò)一個(gè)或多個(gè)剔除裝置將不同重量的產(chǎn)品分開(kāi)。

　　3檢重秤的應(yīng)用

　　3.1面粉包裝袋檢重

　　梅特勒-托利多Garvens與機(jī)器制造商Fawema密切合作，開(kāi)發(fā)了全面包裝概念的集成產(chǎn)品檢驗(yàn)方案。這些概念覆蓋包裝整個(gè)過(guò)程鏈，包括給料、計(jì)量、裝料、封口和產(chǎn)品檢驗(yàn)。在為meslin面粉廠提供的包裝機(jī)上，十二個(gè)裝料斗確保包裝過(guò)程快速準(zhǔn)確。

　　當(dāng)面粉袋封口后，GarvensXS40檢重秤對(duì)整個(gè)包裝過(guò)程作最后檢查。檢重秤每分鐘可完成30袋面粉檢重，每袋重量可選10kg、25kg、40kg，產(chǎn)品準(zhǔn)確度為±5g(但在現(xiàn)場(chǎng)的生產(chǎn)線上達(dá)到±2g)。超重或欠重的袋裝面粉，通過(guò)氣動(dòng)推桿剔除生產(chǎn)線。生產(chǎn)過(guò)程中裝料量信息不斷反饋給面粉灌裝機(jī),使他們能夠以積極主動(dòng)的方式控制灌裝過(guò)程，從而保證袋裝面粉重量準(zhǔn)確，防止過(guò)度裝料和裝料不足，節(jié)省超重部分的面粉量。

　　3.2干貝包裝箱檢重

　　廣東一家食品公司是以生產(chǎn)干貨為主的大型食品企業(yè)，年生產(chǎn)能力60000t。干貝生產(chǎn)線有較為完整的6條定量包裝生產(chǎn)線，不同重量規(guī)格的干貝小袋包裝要由人工完成裝箱。在這個(gè)環(huán)節(jié)難免會(huì)出現(xiàn)每箱少裝或者多裝的現(xiàn)象。作為并不便宜的干貨產(chǎn)品，產(chǎn)品漏裝帶來(lái)客戶(hù)投訴，多裝又造成廠家損失，起初采用平臺(tái)電子稱(chēng)抽檢方式，就是按品質(zhì)管理辦法每批貨抽檢若干箱進(jìn)行重量檢測(cè)，若無(wú)漏裝、多裝貨則全批放過(guò);若發(fā)現(xiàn)漏裝、多裝則整批重新全檢。

　　這樣加大了人工成本，影響了出貨效率，而漏裝、多裝問(wèn)題又沒(méi)有得到根本解決，還是不能保證每一個(gè)干貝包裝箱的重量都合格。通過(guò)使用深圳杰曼科技的檢重秤來(lái)完成產(chǎn)品重量的在線檢測(cè)，在生產(chǎn)線上它將檢測(cè)每一個(gè)干貝包裝箱，自動(dòng)剔除不合格的產(chǎn)品，從根本上解決了重量不合格產(chǎn)品出廠、流入市場(chǎng)的問(wèn)題。與此同時(shí)，檢重秤利用自動(dòng)計(jì)數(shù)功能，可以輕松準(zhǔn)確的獲得總產(chǎn)量、合格數(shù)、不合格數(shù)等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，方便該廠進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。隨后在半年的時(shí)間內(nèi)又追加了5臺(tái)檢重秤的訂貨。

　　3.3純凈水包裝箱檢重

　　怡寶集團(tuán)生成的純凈水包裝箱以往用人工抽檢的方式做整箱缺件檢測(cè)，耗費(fèi)了大量的人工成本，但不能保證百分之百的沒(méi)有缺件。裝怡寶整箱缺件檢測(cè)生產(chǎn)線的示意圖。待檢測(cè)的純凈水包裝箱從左向右通過(guò)生產(chǎn)線，首先在排序段排隊(duì)等候;速度匹配段的主要功能是拉開(kāi)檢測(cè)物之間的距離;調(diào)整送進(jìn)稱(chēng)重段的純凈水包裝箱的速度，速度既不能太快，讓稱(chēng)重段同時(shí)進(jìn)入兩箱純凈水包裝箱，速度又不能太慢，使單位時(shí)間通過(guò)的純凈水包裝箱數(shù)量太少;稱(chēng)重段進(jìn)行單箱稱(chēng)重，當(dāng)光電開(kāi)關(guān)檢測(cè)到產(chǎn)品進(jìn)入稱(chēng)重段的時(shí)候，動(dòng)態(tài)稱(chēng)重系統(tǒng)會(huì)高速采集重量數(shù)據(jù)，離開(kāi)稱(chēng)重段的時(shí)候，微處理器會(huì)快速處理這些重量數(shù)據(jù)并在顯示屏顯示出來(lái);最后是剔除段，超重、欠重分別剔除或者按照不同重量區(qū)間進(jìn)行自動(dòng)分級(jí)、分揀處理。

　　3.4雞翅小包裝重量分選

　　檢重秤的另一個(gè)應(yīng)用是重量分選，重量秤可根據(jù)秤臺(tái)上依次通過(guò)的單件商品重量，對(duì)商品按預(yù)先規(guī)定的分區(qū)范圍值進(jìn)行分選。廣東無(wú)窮食品有限公司生產(chǎn)的小包裝雞翅每袋100g，合格重量是100g(±5g)，即95~105g。使用雞翅的重量一般在20~30g之間，傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法是人工將大小不等的雞翅進(jìn)行分組，然后將4支裝入一袋。

　　但是雞翅重量人工分組存在以下問(wèn)題：人工稱(chēng)重工作量太大;人工稱(chēng)重精度不高;人工稱(chēng)重的稱(chēng)重結(jié)果無(wú)法準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì);人工稱(chēng)重?zé)o法保證袋裝雞翅重量合格。使用重量分選秤對(duì)雞翅進(jìn)行五級(jí)分選，即20~22g、22~24g、24~26g、26~28g、28~30g，每一個(gè)等級(jí)相差2g，這樣工人就可以把已知重量的雞翅，進(jìn)行不同組合包裝，如直接使用4個(gè)24~26g，或者使用2個(gè)20~22g+2個(gè)28~30g，或者使用2個(gè)22~24g+2個(gè)26~28g，這些組合都能使產(chǎn)品的重量在合格重量100g(±5g)范圍內(nèi)。

　　4檢重秤的優(yōu)點(diǎn)

　　與其他稱(chēng)重設(shè)備在生產(chǎn)過(guò)程應(yīng)用相比，檢重秤有以下一些優(yōu)點(diǎn)：

　　4.1百分之百檢測(cè)，保證產(chǎn)品質(zhì)量

　　產(chǎn)品是百分之百通過(guò)檢重秤檢測(cè)，而不是按一定小比例值抽樣，從而確保每一個(gè)產(chǎn)品的重量合格。

　　4.2測(cè)量范圍寬，應(yīng)用范圍廣

　　目前測(cè)量范圍從mg級(jí)到100kg級(jí)(上限實(shí)際可再提高)，因此應(yīng)用范圍特別寬，只要是需要準(zhǔn)確確定食品重量都可以使用檢重秤。

　　4.3運(yùn)行效益好，成本回收快

　　由于檢重秤運(yùn)行后可以得到很多數(shù)據(jù)，分析這些數(shù)據(jù)，可人工或自動(dòng)進(jìn)行裝料機(jī)裝料量控制，這樣在保證產(chǎn)品重量合格的前提下，減少產(chǎn)品重量的“溢裝”量，從而降低成本。這一部分效益是實(shí)實(shí)在在的，可以很方便計(jì)算出來(lái)，而其他稱(chēng)重設(shè)備很難直接計(jì)算出稱(chēng)重設(shè)備投運(yùn)后的效益。

　　4.4動(dòng)態(tài)準(zhǔn)確度高，校驗(yàn)方便

　　檢重秤是屬動(dòng)態(tài)稱(chēng)重設(shè)備，而其他動(dòng)態(tài)稱(chēng)重設(shè)備的準(zhǔn)確度在1%~0.1%范圍內(nèi)，而檢重秤中的高準(zhǔn)確度級(jí)別的產(chǎn)品，往往可以達(dá)到0.01%甚至更高的級(jí)別。校驗(yàn)過(guò)程也是最簡(jiǎn)單的，只需要將砝碼或經(jīng)過(guò)靜態(tài)秤稱(chēng)稱(chēng)量過(guò)的產(chǎn)品通過(guò)秤臺(tái)幾次即可完成日常校驗(yàn)工作。

　　4.5過(guò)程可追溯，大數(shù)據(jù)進(jìn)入管理系統(tǒng)

　　大多數(shù)檢重秤提供了配套軟件，可以對(duì)每一次產(chǎn)品稱(chēng)重得到的眾多數(shù)據(jù)進(jìn)行采樣分析，并將這些數(shù)據(jù)和分析結(jié)果傳送到上位管理系統(tǒng)，一方面可提供裝料過(guò)程控制，另一方面可提供產(chǎn)品質(zhì)量可追溯系統(tǒng)，方便以后查詢(xún)生產(chǎn)過(guò)程的歷史數(shù)據(jù)。

　　5結(jié)束語(yǔ)

　　近年來(lái)，食品生產(chǎn)廠商面臨的一個(gè)重要問(wèn)題是食品質(zhì)量能否達(dá)到食品包裝規(guī)定的要求，比如食品在不過(guò)分“溢裝”的條件下，使食品包裝的重量合格。原有人工重量抽檢的方式應(yīng)該改變，采用檢重秤使百分之百的產(chǎn)品重量經(jīng)過(guò)檢重秤，使之完全達(dá)到合格要求，這是食品行業(yè)每一家工廠都應(yīng)該擁有的質(zhì)量保證措施。

　　參考資料：

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　　[6]深圳市杰曼科技股份有限公司.流水線稱(chēng)重設(shè)備--檢重機(jī)分憂成品出貨漏裝問(wèn)題[EB/OL].www.szgmt.com/index.php?ac=article&at.2015.09.02.

　　推薦期刊：計(jì)量學(xué)報(bào)(雙月刊)創(chuàng)刊于1980年，由中國(guó)計(jì)量測(cè)試學(xué)會(huì)主辦。本刊報(bào)道計(jì)量和精密測(cè)試科學(xué)技術(shù)的最新研究成果和進(jìn)展。