《中國稻米》是中國水稻研究所1994年開始創辦的旨在為我國水稻與米業生產、科技發展和消費服務的全國性水稻科學技術期刊，現為雙月刊。為更好地適應報道的需要，從2007年起將更注重前沿性的學科動態和創新性文章的刊登，編排上更多體現創新性學術期刊的規范。主要刊登以水稻為研究對象的專論與綜述、專題研究報告、學術論文、新技術新方法研究成果、綜合信息等。

　　設有“專論與綜述”，“育種與品種”，“稻作技術”， “各地稻米”，“綜合信息”等欄目，兼具學術性、技術性、知識性、信息性特點。

　　2014年第05期論文發表目錄推薦：

　　稻瘟病抗性基因的克隆及應用研究進展　　張佩勝 趙春德 余寧 張迎信 劉群恩

　　水分和氮肥對大穗型水稻籽粒灌漿結實的影響與生理分析　　韓立宇 劉潔 董明輝

　　水稻SSR及Indel分子標記在秈粳交F_2群體的偏分離分析　　張向陽 張紅宇 徐培洲 陳曉瓊 蔣彬 韓彌鵬 陳鈺堂 王志 黃廷友 吳先軍

　　重慶市2014年審定通過的水稻新品種

　　抽穗前后遮光對超級粳稻產量形成的影響　　王亞江 顏希亭 孟天瑤 楊大柳 魏海燕 張洪程 戴其根 霍中洋 許軻

　　浙江省2014年審定通過的水稻新品種

　　農場尺度土壤養分時間維變異特征研究——以江蘇農墾復興圩農場為例　　朱濤 高輝 仇紅

　　北方粳稻留胚米碾磨工藝的研究　　王少元 孟慶虹 嚴松 張志宏 高揚 袁超 盧淑雯 河野元信

　　不同類型連作晚稻機插安全齊穗期和適宜播栽期的研究　　房玉偉 洪一前 薛占奎 吉洪湖 胡谷瑯

　　山西省2014年審定通過的水稻新品種

　　四川省審定的川香29A所配中秈遲熟雜交稻組合品質性狀分析　　況浩池 羅俊濤 楊揚 陳光珍 何興材 付均 曾正

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