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美食期刊介紹與投稿須知

時間： 分類：科技期刊 瀏覽次數：

美食

《美食》

省級期刊
期刊周期：月刊
期刊級別：省級期刊
國際刊號：1005-0345
國內刊號：32-1379/TS
主管單位：江蘇省烹飪協會
主辦單位：江蘇省商務廳

美食簡介

《美食》雜志創刊于1989年1月，是江蘇省餐飲界唯一具有國際國內公開刊號的刊物，是江蘇餐飲業發言的主陣地。在《美食》雜志中設立衛生監督板塊作為衛生法律法規宣傳的載體，將衛生監督執法與倡導誠信經營、引導健康消費結合起來。自2009年起，《美食》雜志獲準出月刊，信息資訊的傳遞更為迅即。已成為江蘇發行面最廣、發行量最大的業界權威性主流媒體。獲獎情況：2009年江蘇省“明珠獎”。

美食期刊宗旨

《美食》雜志一直關注著餐飲界的改革與發展，努力探索餐飲界改革中的實踐與理論問題，致力于餐飲文化的挖掘、研究、以及傳播等。

美食欄目

主要欄目：研究報告、文獻綜述、簡報、專題研究。

美食目錄

　　走進福海,你就是福人 　　本末倒置 　　不做“牙防組” 　　團購放心油鎮江走在前 　　解密“鎮江模式” 　　化解信任危機,從食用油開始 　　從團購用油到食品溯源 　　根治地溝油,良幣驅逐劣幣 　　吳榮生——他把宴春開到了金山 　　陳善軍——“打工王子”的忘我和瘋狂 　　滋味博客 　　常熟香格里酒店冬令港式時尚火鍋菜品展示 　　從不起眼到尊貴——淺說泥鰍價值 　　養生文摘 　　開胃悅讀 　　中國蘇軾(年譜)大宴(連載之五)徐州·彭城飯店 　　中國奶業標準為何“全球最低”? 　　白菜價格“跳水”的背后 　　小肥羊收購案的啟發 　　怎么做菜能少用油 　　美齡菜心 　　美食編委新年寄語 　　薛泉生名菜都有故事里的事 　　陳履錫大愛有言鐫南園 　　明日大酒店輝耀南京城

鄭重聲明

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