《中國(guó)食品》China Food(半月刊)曾用刊名：《食品科技》與北京辦另一種入編期刊《食品科技》不屬同一刊物，1978年創(chuàng)刊，是中國(guó)第一本食品類刊物�！吨袊�(guó)食品》也是目前酒店業(yè)、餐飲業(yè)惟一的彩色銅版半月刊。國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行。本刊目標(biāo)讀者是：酒店業(yè)、餐飲業(yè)集團(tuán)老總、部門經(jīng)理、酒樓經(jīng)理、行政總廚、廚師長(zhǎng)、大學(xué)餐飲、中心主任和酒店餐飲院校校長(zhǎng)及師生、酒店、餐飲行業(yè)的采購(gòu)人員等。

目標(biāo)讀者為全國(guó)酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點(diǎn)是新聞性，針性和實(shí)用性強(qiáng)、消息靈通，反映迅速，即有報(bào)紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識(shí)性和趣味性。

熱點(diǎn)探索、特色店堂、熱銷菜、美極廚星、原料市場(chǎng)、食品安全、名廚。

　　1.比"維穩(wěn)"更重要的是國(guó)民的身體安全——與地方監(jiān)管者、企業(yè)一同學(xué)習(xí)食品安全法 　　2.堅(jiān)持對(duì)外開放促進(jìn)貿(mào)易繁榮 　　3.聚焦食品安全立法歷程 　　4.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂在即面粉增白劑命運(yùn)成謎 　　5.積極開展"實(shí)驗(yàn)室開放"集中展示月活動(dòng)——訪國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局科技司司長(zhǎng) 　　6.加大食品市場(chǎng)監(jiān)管力度確保人民群眾生命安全——訪安徽省工商行政管理局黨組書記、局長(zhǎng) 　　7.金浩茶油"超標(biāo)門"事件一波三折中國(guó)食品 　　8.烹調(diào)油里可能有哪些毒? 　　9.與地方官員重溫食品安全法相關(guān)條款 　　10.科技保障健康和諧鑄就興隆 　　11.湯建英:做世界的"好得睞" 　　12.營(yíng)口市全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管 　　13.產(chǎn)品質(zhì)量需要高科技支撐——煙臺(tái)福明蜂產(chǎn)品有限公司運(yùn)用科技手段提高產(chǎn)品品質(zhì) 　　14.重慶創(chuàng)新質(zhì)量監(jiān)管方式營(yíng)造企業(yè)良好發(fā)展環(huán)境 　　15.加強(qiáng)協(xié)作強(qiáng)化聯(lián)動(dòng)重慶市質(zhì)監(jiān)工商攜手執(zhí)法加大監(jiān)管力度 　　16.堅(jiān)持"四個(gè)推進(jìn)"爭(zhēng)創(chuàng)"食品餐飲消費(fèi)安全先進(jìn)區(qū)"——訪武漢市食品藥品監(jiān)督管理局江漢分局局長(zhǎng)

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