糧油食品科技雜志介紹

　　《糧油食品科技》（國際標準刊號：ISSN 1007-7561；國內統一刊號：CN 11-3863/TS）原名《科研與設計》，為商業部科學研究院院刊，于1991年試刊。1993年9月經國家科委、新聞出版署和國內貿易部批準，更名為《商業科技與開發》并正式公開出版發行，由內貿部科學研究院主辦。1997年8月，經相關部委批準，《商業科技開發》擴大版本，采用國際標準開本，由季刊改為雙月刊，刊名改為《糧油食品科技》。

　　目前本刊由國家糧食和物資儲備局主管、國家糧食和物資儲備局科學研究院主辦，本刊秉承“傳科技之靈動，承國糧之擔當”的辦刊理念，創刊近30年來，取得了系列良好成績，被收錄于中國科學引文數據庫（CSCD）（2023-2024年）、中文核心期刊要目總覽（2011年版、2023年版）、中國科技核心期刊（2017、2018、2019、2020、2021、2022、2023、2024年版）、CACJ中國應用型核心期刊（2023版）、中國農林核心期刊（2024年版）、荷蘭Elsevier-Scopus數據庫（2023-2026年）、瑞典DOAJ（開放存取期刊目錄）、美國EBSCO學術數據庫（2021-2027年）、美國《化學文摘》（CA）（2021年起）、英國《食品科技文摘》（FSTA）（2022年起）、英國國際應用生物科學中心（CABI）數據庫（2023年起）、日本科學技術振興機構中國文獻數據庫（JSTChina）（2018-2022年）、美國《烏利希國際期刊指南》（UPD）；入選科創中國“2022、2023、2024科技期刊雙語傳播工程”、“2022、2024中國精品期刊展”、“2020、2024領跑者5000—中國精品科技期刊頂尖學術論文”（F5000）、OA開放獲取典范期刊、中國農業核心期刊目錄（2006年第一版）。

　　本刊堅決貫徹黨的基本路線、方針、政策，堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，遵守國家相關法律法規，堅持以社會公益效益為主導，為糧油科研創新和成果轉化搭好平臺、做好服務。

　　欄目設置：

　　本刊設12個欄目，包括特約專欄（專題專論）、國際約稿、熱點關注、研究前沿、糧食加工、油脂加工、食品加工、品質營養、質量安全、生物工程、倉儲物流、產業經濟，主要刊載糧油及食品領域最新研究成果，在宣傳糧油科研新技術、促進科技成果轉化、提高行業科技水平發揮了積極作用。

　　受眾群體：

　　作者讀者群體包括但不限于糧油食品行業管理部門、科研院所、高等院校、省級以上圖書館、加工企業、質量檢測機構、中央儲備糧及地方重點糧庫的行業專家、科技人員、一線工作者及國際專家學者。

　　收入來源：

　　本刊主要收入來源為文章出版費、紙刊訂閱費、廣告宣傳費、主辦單位經費支持等。出版費用正常繳納或申請減免不會影響編輯決策。

　　《糧油食品科技》雜志社

　　2025年1月23日

糧油食品科技雜志欄目

食品加工、質量安全、營養品質、糧食加工、宣傳公告、油脂加工、倉儲物流、生物工程、產業經濟、國際約稿、公益宣傳等

糧油食品科技雜志收錄歷史

北大中文核心期刊19922011中國科學引文數據庫2023-2024

糧油食品科技雜志投稿要求

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2.題名要求以準確、簡明的詞語反映文章中最重要的特定內容。一般使用能充分反映論文主題內容的短語，不必使用具有主、謂、賓結構的完整語句，最好不使用標點符號。

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5.如論文涉及的是有關基金項目的研究內容，請寫明：基金或資助機構的名稱，項目編號。