今天介紹一本農(nóng)林科學(xué)，食品科技方向SCI期刊：Journal of Cereal Science，這本期刊最新影響因子3.7，JCR分區(qū)Q2，中科院分區(qū)：農(nóng)林科學(xué)2區(qū)，食品科技2區(qū)，是國際知名的谷物科學(xué)領(lǐng)域?qū)W術(shù)期刊。

　　1、先掌握期刊的征稿范圍(Scope)

　　該期刊涵蓋谷物科學(xué)的多個領(lǐng)域，包括但不限于：

　　谷物化學(xué)：蛋白質(zhì)、淀粉、脂質(zhì)、纖維等成分的結(jié)構(gòu)與功能。

　　遺傳與育種：谷物品質(zhì)改良、抗逆性研究。

　　加工技術(shù)：碾磨、烘焙、發(fā)酵、擠壓等工藝對谷物品質(zhì)的影響。

　　營養(yǎng)與健康：谷物的營養(yǎng)價值、功能性成分(如抗氧化劑)、過敏原等。

　　貯藏與安全：谷物保鮮、霉菌毒素控制、蟲害防治。

　　新產(chǎn)品開發(fā)：無麩質(zhì)食品、高纖維產(chǎn)品等創(chuàng)新食品。

　　分析方法：谷物品質(zhì)檢測的新技術(shù)(如近紅外光譜、色譜等)。

　　不接收的范圍：純農(nóng)業(yè)種植研究(如田間管理)、非谷物類作物(如豆類)或與谷物無關(guān)的食品科學(xué)。

　　2、掌握期刊的投稿格式要求

　　基本要求

　　語言：僅接受英文投稿，需語法正確(非英語母語作者建議潤色)。

　　篇幅：研究論文一般不超過6000單詞，綜述不超過8000單詞。

　　結(jié)構(gòu)：按IMRaD格式(Introduction, Methods, Results, and Discussion)，包含以下部分：

　　標(biāo)題(簡明扼要)

　　摘要(250字以內(nèi)，突出研究目的、方法、關(guān)鍵結(jié)果)

　　關(guān)鍵詞(5-8個)

　　引言(明確科學(xué)問題與研究意義)

　　材料與方法(需詳細可重復(fù))

　　結(jié)果與討論(可分節(jié)或合并)

　　結(jié)論(獨立段落，避免與摘要重復(fù))

　　參考文獻(按期刊格式要求)。

　　參考文獻格式

　　采用APA風(fēng)格(作者-年份)，例如：

　　Smith, A. B., & Jones, C. D. (2020). Wheat protein composition. Journal of Cereal Science, 95, 102345.

　　文中引用：(Smith & Jones, 2020)。

　　圖表與補充材料

　　圖片：高分辨率(≥300 dpi)，TIFF或EPS格式。

　　表格：使用三線表，可編輯格式(如Word或LaTeX)。

　　補充數(shù)據(jù)：非必要內(nèi)容可提交為Supplementary Material。

　　3、Journal of Cereal Science期刊審稿流程(Peer Review Process)

　　投稿：通過期刊在線系統(tǒng)(Elsevier Editorial System)提交。

　　初審：編輯評估稿件是否符合期刊范圍，可能直接拒稿或送審。

　　外審：由2-3位領(lǐng)域?qū)＜疫M行雙盲評審(作者與審稿人互不知身份)，周期通常為4-8周。

　　修改：根據(jù)審稿意見，作者需在1-3個月內(nèi)提交修改稿。

　　終審：編輯綜合審稿人反饋決定錄用、再修改或拒稿。

　　錄用與出版：接受后進入排版，在線優(yōu)先出版(Online First)，最后分配至某期印刷版。

　　審稿周期：從投稿到首次決定平均6-10周，完整流程約3-6個月(視修改次數(shù)而定)。

　　更多SCI期刊投稿推薦：

　　IEEE TRANSACTIONS ON POWER DELIVERY

　　Telecommunications Policy

　　IEEE Internet of Things Journal

　　Computers

　　Computers and Electronics in Agriculture

　　IEEE Journal of Selected Topics in Applied Earth Observations and Remote Sensing

　　EAI Endorsed Transactions on Energy Web

　　Macromolecular Symposia

　　更多JCR分區(qū)相關(guān)期刊：

　　World Journal Of Emergency Medicine

　　PRESLIA

　　JOURNAL OF MARINE SCIENCE AND TECHNOLOGY

　　Asia Pacific Journal of Human Resources

　　ChemElectroChem

　　Geopolitics

　　Thrombosis Journal

　　Pain Management Nursing

　　JOURNAL OF ULTRASOUND IN MEDICINE

　　Migration Studies

　　更多中科院分區(qū)相關(guān)期刊：

　　APPETITE

　　PANCREAS

　　COMPUTER VISION AND IMAGE UNDERSTANDING

　　Andrology

　　AMERICAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY-RENAL PHYSIOLOGY

　　ACM Transactions on Knowledge Discovery from Data

　　IEEE TRANSACTIONS ON BROADCASTING

　　Crop & Pasture Science

　　Processes

　　COMPUTER

　　作者向Journal of Cereal Science期刊投稿，一般都是通過Elsevier官網(wǎng)提交。需要上傳正文(Word或LaTeX)、圖表文件、Cover Letter(說明研究創(chuàng)新性)、推薦審稿人。作者還需要聲明無學(xué)術(shù)不端行為(如抄襲、數(shù)據(jù)造假)。在錄用后簽署版權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議。

　　建議各位作者投稿前詳細閱讀期刊官網(wǎng)的投稿須知，并參考最新發(fā)表的論文調(diào)整格式。